Varios de los principales productos del mar de la región fueron incorporados como alimentos saludables del Programa Elige Vivir Sano que impulsa el gobierno.

Así lo dio a conocer el seremi de Economía, Francisco Muñoz, quien sostuvo ayer un encuentro con productores de salmón, merluza, algas y mitílidos de Los Lagos.

El secretario regional precisó que "como región estamos buscando dar valor a nuestros productos del mar, incorporándolos en las propuestas de alimentación sana previstas dentro de este programa".

Para ello se trabajará en tres medidas. La primera de ellas apunta a mejorar la aceptación de estos productos, generando nuevas preparaciones para ampliar su público objetivo a más paladares.

La segunda medida, según explicó Muñoz es posicionarlos como "alimentos funcionales, es decir con propiedades nutricionales que permiten combatir y prevenir enfermedades crónicas como la diabetes o el colesterol alto, e incluso patologías catastróficas como el cáncer".

La tercera medida, indicó a autoridad, es mejorar su comercialización a través de nuevas plataformas de venta y un sello de Elige Vivir Sano, "que permita a los consumidores identificarlos como productos saludables".