contexto_investigacion: La conversación aborda el interés en investigar los efectos del extracto de calafate como antioxidante, vinculándolo con la nutrición deportiva. importancia_antioxidantes: Los antioxidantes son cruciales para reducir el estrés oxidativo causado por actividades físicas intensas y mejorar la capacidad regenerativa y rendimiento muscular. ejemplos_nutrientes: nutriente: Vitamina C fuente: frutas cítricas nutriente: Ácido fólico fuente: brócoli, repollo y coles de Bruselas estrategia_nutricional: Un plan dietético equilibrado con antioxidantes naturales es preferible sobre el uso excesivo de suplementos. rol_de_entrenador_personal: Ayuda a educar sobre nutrición adecuada y prevenir la obesidad, promoviendo hábitos alimenticios saludables. barrera_acceso_nutricionistas: El alto costo de acceder a un nutricionista en Chile es una barrera significativa para mejorar los hábitos dietéticos. calculo_proteina_individual: La cantidad de proteína necesaria varía según la persona y se calcula considerando el peso, actividad física y objetivos específicos.
-Dennis Uribe, Nutricionista (*,*00:29*,*)
-Mabel Catalán, Doctora en Farmacología (*,*02:28*,*)
-Diego García, Doctor (*,*04:24*,*)
-Gabriela Valenzuela, Químico Farmacéutico y Doctora en Toxicología (*,*04:48*,*)
-Lizeth Duarte, Docente de la Universidad de Chile (*,*13:16*,*)

Mención(es):
Universidad de Chile (UCH)     
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA)